湘之味2019最新招聘信息

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    企业概况
    • 湘之味
    • 江西-赣州-于都县  |  旅游/酒店/餐饮服务  |  私营企业  |  2016年  |  30万元  |  10-50人  |  更新时间:2019-2-14
    湘之味湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉代就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

    湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

    官府湘菜代表菜品以组庵菜系为代表,如组庵豆腐、组庵鱼翅等;民间湘菜代表菜品有辣椒炒肉,牛肉粉,郴州鱼粉,东安鸡,金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇、剁椒鱼头等。
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